Un dizième petit " pastel de nata " pour la route ( ou une journée à Paris 4/5 )? 

D'abord il y a le croustillant de la pâte, puis l'onctuosité de la crème aux oeufs. Le contraste des deux est saisissant. Cependant, ce n'est au bout de quelques secondes, lorsque les saveurs de la cannelle et la vanille ont éclaté en bouche que l'addiction commence. Une fois le premier pastel de nata avalé, nul doute qu'il vous en faudra d'autres !

Amis parisiens ( chanceux que vous êtes ), réjouissez-vous car en plus de la " Pastelaria Belém " située dans le 17ème arrondissement ( voir ici ), vous avez, depuis quelques temps, une nouvelle adresse qui propose les fameux pastéis de nata : " Comme à Lisbonne " ( 37, rue du Roi de Sicile - dans le Marais )...

Ici l'habituel salon de thé à la portugaise ( qui sert aussi bien du salé que du sucré ) a cédé la place au concept du produit unique. Dans la minuscule boutique vous ne trouverez que le fameux " pastel de nata " ( une tartelette de pâte feuilletée remplie d'un délicieux flan fondant ). Le petit bar, situé sur le côté du comptoir vous permettra d'y déguster, accoudé et debout, un très bon café.

En vous retournant, vous pourrez admirer la grande étagère remplie de produits fins tels que : des confitures ( de potiron, de tomate rouge,... ), des miels ( aux amandes, aux noix,... ), des huiles d'olive, des petits pots de fleur de sel ( parfumée au poivron, au citron, à l'olive,... ), des conserves Tricana ( à l'emballage très vintage ),... Vous trouverez également des hirondelles et des sardines en faïence Rafael Bordalo Pinheiro ( une référence )...

La sardine est emblématique de Lisbonne, on la déguste grillée le 13 juin à l'occasion de la fête de Saint-Antoine.

En ce qui concerne l'hirondelle, on dit qu'il suffit d'en accrocher une chez vous pour ne jamais vous égarer et toujours retrouver le chemin de votre home sweet home.

Victor et Christophe sont à l'origine de ce joli projet mais il probable que vous tombiez sur deux jeunes femmes au délicieux accent lusitanien : Elisabete ( la châtaine ) et Alejandra ( la brune )...

Le pastel de nata tout frais, tout chaud ( plusieurs fournées par jour ) coûte 2 euros l'unité mais je vous conseille de prendre une boîte ( très jolie d'ailleurs ) de 6, histoire de ne pas avoir de regrets !

N'hésitez pas à le soupoudrer de sucre glace et de cannelle... comme à Lisbonne ( Belém ) ! 

That's all folks !

P.S. La page facebook de Comme à Lisbonne est :  ici !

Un dernier petit montage ( pour la route, hé hé ) que j'avais oublié et que j'aime beaucoup... C'eût été dommage de s'en priver !

La gourmandise est un vilain défaut !!!

M'enfin, quelle idée de vouloir nous rendre coupable d'aimer les bonnes choses ?!!

Toute petite je dépensais mon argent de poche en bonbons à la boulangerie du quartier. A moi les carambars ( ceux aux fruits ou au nougat car les autres t'envoyaient direct chez le dentiste ), les malabars, les fraises Tagada, les frites,...

Je me souviens de sucettes "salées" qui en fait étaient acidulées, de petits coquillages remplis d'un bonbon solide à lécher comme une sucette, de petites souris en caramel enrobé de chocolat, d'oursons en guimauve, de soucoupes en "hostie" avec une poudre acide à l'intérieur et de petits sachets de granulés qui explosaient en bouche ( bonjour l'intoxication chimique ! )...

Aujourd'hui, il y a GLUPS et leurs promos " happy hour "  : 1 kg acheté = 1 kilo offert ! Huuum ! J'investis dans les bonbons-cacahuètes, les chouchous et les gros carrés mous à la réglisse, les oursons en guimauve ( toujours fan ), les minis snickers et tout ce qui est acidulé... 

Mais il n'y a pas que les boutiques de bonbons qui me font de l'oeil, il y a aussi les chocolatiers !

Chez de Neuville, j'aime les petites bouchées à la coriandre et à la fleur de sel...

Dire qu'il a fallu que j'atteigne l'âge de 25-26 ans pour que je commence à apprécier le chocolat ! Eh oui, pendant mon enfance j'étais abonnée non pas au chocolat au lait comme mes frangines mais au chocolat blanc. Le fameux Galak apporté directement par Oum le dauphin bien sûr !!!

Quand j'étais ado : j'achetais des pâtes d'amande chez Léonidas. J'adorais dévorer de grosses fraises en massepain en sortant du lycée ! 

Ces grosses fraises, figurez-vous que j'en ai retrouvé à Caen alors je me suis payé un ballotin en souvenir du passé ( le tout petit car il faut tout de même être un peu raisonnable )...

Et vous quelles sont vos petites folies gourmandes ? Allez, dites-moi tout !!! Ne me laissez pas seule dans le péché !!!

Bon, je sais que je vous ai mis l'eau à la bouche avec ces gros plans ( je joue à la perfection les démons tentateurs, héhé ), mais attention : n'abusez pas trop de ces bonnes choses car une fois avalées elles se transforment directement en kilos en trop sur vos fesses !!!

Je vous quitte en envoyant quelques bisous sucrés !!! Je vais faire un peu de sport pour éliminer tout ça !!! Ciaaao !!!  ;-)

Le petit gâteau portugais qui a un goût de paradis !!!

Aujourd'hui ne vais pas vous parler de Sex and City comme prévu ( je le ferai plus tard ), je vais plutôt vous emmener sur le terrain ( glissant et dangereux ) d'un des sept pêchés capitaux : la gourmandise !!!

Vous savez tous et toutes maintenant que j'ai des origines ibériques ( surtout lusitaniennes ) alors laissez-moi pour offrir une pause café à la portugaise avec « uma bica »  ( un café serré ) et des « pasteis de nata » ( des petits flans typiques de Belem – un quartier de Lisbonne ).

Un petit café serré " uma bica" ( marque SICAL ) et les "pasteis de nata" de Mini Mercado...

Un bon programme « para matar a saudade » ( pour mettre fin à la mélancolie que les portugais ressentent lorsqu'ils sont loin de leurs proches ou de leur patrie )...

Ceux qui sont déjà allés visiter le Portugal savent de quelle « tuerie » je cause et les autres sachez qu'il vous reste encore une expérience à tenter en ce bas monde avant de le quitter. Certains disent : « voir Venise et mourir ». Moi, je dis « savourer des pasteis de nata » et mourir, mais mourir de plaisir !!!

"Pasteis de nata" de Mini Mercado...

Lors de notre dernier séjour dans la capitale du Portugal, nous sommes bien sûr allés déguster ces petits flans à la source ( la vraie ) , c'est à dire à la célèbre pâtisserie de Belem « a antigua confeitaria de Belem ».

Il y a toujours foule en cet endroit mais nous avons fini par trouver de la place après avoir traversé un dédale infini de salles. Nous sous sommes installés dans un tout petit coin. Nous étions seuls mais quelques instants plus tard deux jeunes portugais d'environ 25 ans sont venus nous rejoindre. Comme nous parlions français, l'un d'entre eux s'est laissé aller à une confidence plus qu'audacieuse : les "pasteis de nata" étaient pour lui meilleurs que le sexe !!! Cela a fait beaucoup rire son camarade... Le chevelu ( après traduction ) a trouvé ça très drôle aussi...

A antigua confeitaria de Belem ( façade )...

Les différentes étapes de la fabrication des "pasteis de nata" avec le découpage de la pâte, l'adaptation de la pâte aux petits moules, le remplissage des moules avec la fameuse crème,...

et la sortie du four ( 10 000 pièces par jour ) !

La vente dans la boutique ( les salles de restauration sont derrière )...

Les "pasteis de nata" sont à emporter dans des petits paquets en carton ou à consommer sur place ( avec le fameux petit café serré - juste 2 gorgées ). Le mieux c'est de les savourer tièdes avec du sucre glace et de la cannelle... Hum !!!

Voilà, je ne m'avancerai pas trop à cautionner de tels dires mais il est vrai que le côté croustillant de la pâte contrastant avec la douceur et l'onctuosité de la crème vous fait planer dès la première bouchée... Vous expliquer le pourquoi du comment d'une telle chose, je ne le saurai car la recette est tenue secrète depuis des décennies, voir presque deux siècles.

Héhé, secrète mais parfois très bien imitée dans tout Lisbonne, dans tout le pays et même parfois hors frontières.

Rouen et moi sommes réconciliées depuis que j'ai découvert « o Mini Mercado », une épicerie portugaise située rive gauche ( à Petit Quevilly ) qui vend tous les WK ces fameuses petites merveilles...

Croyez-moi, ces « pasteis de nata » là sont presque aussi bons que ceux de là-bas !!! En tout cas, ils vous feront planer, promis juré !

Attention rien à voir ( au niveau du goût et de la texture ) avec les flans français !!!

La bonne adresse à retenir :

Mini Mercado

Centre Commercial les Bruyères

boulevard Stanislas Girardin
76140 Le Petit Quevilly

Tel. : 02 35 67 55 16

Prix à l'unité : 1 euro ( comme au portugal dis donc )...