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7 novembre 2012 3 07 /11 /novembre /2012 10:47

Berko---Cheesecake-trois-chocolats---Lulu.jpg

Ma part du gâteau ( ou une journée à Paris 5/5 )...

 

Nous sommes arrivées ( Lulu, Tifleur et moi ) chez Berko ( 23, rue de Rambuteau dans le Marais ), une des adresses parisiennes les plus emblématiques en matière de cupcakes, vers 18 heures.


Et... Il ne restait plus qu'un malheureux cupcake Stroumph ( pas le plus appétissant de la collection ), quelques gros gâteaux effrayants à 38 euros ( mercredi dernier c'était Halloween ) et une merveilleuse part de cheesecake aux trois chocolats .  

Berko---gateaux-pour-Halloween.jpg

Nous n'avions pas faim car nous avions encore le repas du midi sur le coeur ( nous avions mangé comme des ogresses au restaurant Saudade ) mais comme nous avions décidé de tester cette adresse pour le blog, nous nous sommes sacrifiées. 

Berko---gateau-3-chocolats---Lulu.jpg

A nous la délicieuse et dernière part de cheesecake aux trois chocolats ( savourée en terrasse ) !

Berko - Lulu Tifleur et moi

Voilà, notre périple parisien ( commencé chez Starbuks ) touche à sa fin, il est temps, pour moi, de retrouver mon Home Sweet Home et mes petits Grims...

Halloween-avec-les-grims.jpg

Masque chat H&M ( collection actuelle ) - Peluche rat Ikea - Cupcakes " Tha Big Apple Bakery " ( rue Beauvoine à Rouen ) - La robe de poupée " cerises " de Melli vient de la boutique Wap Doo Wap à Toulouse...

 

qui m'attendent de pied ferme pour une nuit de terreur ( déguisements, cupcakes et dessins animés de Tim Burton ) !

 

That's all folks !

 

P.S. Nouvelle tentative de dégustation de cupcakes chez Berko dans quelques temps ( nous arriverons dès l'ouverture de la boutique cette fois-ci ) !

Le bisou de Mia

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 11:09

Pasteis-de-nata---Comme-a-Lisbonne---Paris.jpg

Un dizième petit " pastel de nata " pour la route ( ou une journée à Paris 4/5 )? 

 

D'abord il y a le croustillant de la pâte, puis l'onctuosité de la crème aux oeufs. Le contraste des deux est saisissant. Cependant, ce n'est au bout de quelques secondes, lorsque les saveurs de la cannelle et la vanille ont éclaté en bouche que l'addiction commence. Une fois le premier pastel de nata avalé, nul doute qu'il vous en faudra d'autres !

Comme à Lisbonne - Pastéis de nata    

Amis parisiens ( chanceux que vous êtes ), réjouissez-vous car en plus de la " Pastelaria Belém " située dans le 17ème arrondissement ( voir ici ), vous avez, depuis quelques temps, une nouvelle adresse qui propose les fameux pastéis de nata : " Comme à Lisbonne " ( 37, rue du Roi de Sicile - dans le Marais )...

 Comme-a-Lisbonne---Paris.jpg

Ici l'habituel salon de thé à la portugaise ( qui sert aussi bien du salé que du sucré ) a cédé la place au concept du produit unique. Dans la minuscule boutique vous ne trouverez que le fameux " pastel de nata " ( une tartelette de pâte feuilletée remplie d'un délicieux flan fondant ). Le petit bar, situé sur le côté du comptoir vous permettra d'y déguster, accoudé et debout, un très bon café.

Comme-a-Lisbonne---Paris-2.jpg 

Comme-a-Lisbonne---Paris-1.jpg

Comme à Lisbonne - Paris - Pastéis de nata

Comme à Lisbonne - Paris - confitures et conserves

Comme-a-Lisbonne---Paris---emballage.jpg

Comme à Lisbonne - Paris - Hirondelles Bordalo Pinheiro

En vous retournant, vous pourrez admirer la grande étagère remplie de produits fins tels que : des confitures ( de potiron, de tomate rouge,... ), des miels ( aux amandes, aux noix,... ), des huiles d'olive, des petits pots de fleur de sel ( parfumée au poivron, au citron, à l'olive,... ), des conserves Tricana ( à l'emballage très vintage ),... Vous trouverez également des hirondelles et des sardines en faïence Rafael Bordalo Pinheiro ( une référence )...

Comme-a-Lisbonne---Paris---miels-et-confitures.jpg 

Comme-a-Lisbonne---Paris---miels.jpg

Comme-a-Lisbonne---Paris---huiles-d-olive-.jpg

Comme-a-Lisbonne---Paris---fleur-de-sel.jpg

Comme-a-Lisbonne---Paris---conserves-Tricana-.jpg

La sardine est emblématique de Lisbonne, on la déguste grillée le 13 juin à l'occasion de la fête de Saint-Antoine.

 Comme-a-Lisbonne---Paris---Sardines-Rafael-Bordalo-Pinheir.jpg

En ce qui concerne l'hirondelle, on dit qu'il suffit d'en accrocher une chez vous pour ne jamais vous égarer et toujours retrouver le chemin de votre home sweet home.

Comme à Lisbonne - Paris - Hirondelles Rafael Bordalo Pinh

Victor et Christophe sont à l'origine de ce joli projet mais il probable que vous tombiez sur deux jeunes femmes au délicieux accent lusitanien : Elisabete ( la châtaine ) et Alejandra ( la brune )...

Comme-a-Lisbonne---Paris---Les-serveuses.jpg

Le pastel de nata tout frais, tout chaud ( plusieurs fournées par jour ) coûte 2 euros l'unité mais je vous conseille de prendre une boîte ( très jolie d'ailleurs ) de 6, histoire de ne pas avoir de regrets !

 

N'hésitez pas à le soupoudrer de sucre glace et de cannelle... comme à Lisbonne ( Belém ) ! 


That's all folks !

 

P.S. La page facebook de Comme à Lisbonne est :  ici !

Comme-a-Lisbonne---Paris-4.jpg

Un dernier petit montage ( pour la route, hé hé ) que j'avais oublié et que j'aime beaucoup... C'eût été dommage de s'en priver !

Le-bisou-de-Mia.png

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18 août 2010 3 18 /08 /août /2010 09:46

The-tea-time.jpg 

Tea for two and two for tea...

The-tea-time-Lipton-Kusmi-Tea-Mariage-Freres.jpg

Je suis autant chien que chat et autant thé que café. Quelle idée ont eu mes parents de me donner un prénom double ! Je serai à jamais moi et moi... 

Non, ne partez pas : j'arrête tout de suite la psycho à deux balles ! En fait, pour le thé et le café, je trouve que tout dépend, de l'envie et du moment...

J'ai appris à boire le thé ( un thé corsé et sans sucre ) vers 10 ou 12 ans chez mon amie d'enfance qui était polonaise. J'ai tout de suite aimé ça ! A la maison, on était plutôt café le matin et verveine le soir... Et le café, je n'en connaissais que l'odeur car je n'étais pas autorisée à en boire. 

Ce n'est que vers 15-16 ans que j'ai goûté pour la première fois ce breuvage. C'est ce que je prenais au troquet, tout près du lycée, quand j'étais trop fauchée pour m'offrir un diabolo ou un coca. Au début, je trouvais cette boisson trop amère et je ne m'aventurais guère à la boire. J'y trempais mon sucre que je laissais ensuite fondre sur ma langue. Il a fallu un long parcours initiatique pour je me mette à avaler une gorgée, puis deux,...

Les débuts, comme vous le voyez, ont réellement été timides... Je me demandais comment le café qui sentait si bon, pouvait être aussi mauvais ! 

Et à vrai dire, ce n'est que lorsque je suis entrée dans le monde du travail que j'ai commencé à vraiment l'apprécier. 

Depuis, j'en bois quotidiennement ( du matin jusqu'à 14 h )...

Le thé, c'est pour l'après-midi et le brunch du dimanche !

Tiens, puisqu'il est pile-poil 5 o'clock, laissez-moi vous inviter à une petite pause " Tea Time" avec mes thés préférés...

The-2.jpg

The-4-copie-1.jpgThé 4

The---tea-time-12.jpg

Boite-a-biscuits.jpg

Charlotte-Watson-s-theiere-.jpg

Thé Lipton Orange Jaïpur

the--14.jpg

The-5.jpg

The-Mariage-freres-Marco-Polo.jpg

Kusmi-Tea-Prince-Wladimir.jpg

Lipton-Orange-Jaipur.jpg

Thé Mariage frères ( Marco Polo ), Kusmi Tea ( Prince Wladimir ) et Lipton ( Orange Jaïpur )... Avec ça on prend un petit shortbread, un délicieux biscuit anglais au beurre ( 15 kg à chaque bouchée ). Du léger !!! ;-)

Bisous les filles !!! ;-)

123456kisss-copie-1

 

 

 

 

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14 août 2010 6 14 /08 /août /2010 12:03

montage Léonidas et bonbons

La gourmandise est un vilain défaut !!!

M'enfin, quelle idée de vouloir nous rendre coupable d'aimer les bonnes choses ?!!

Toute petite je dépensais mon argent de poche en bonbons à la boulangerie du quartier. A moi les carambars ( ceux aux fruits ou au nougat car les autres t'envoyaient direct chez le dentiste ), les malabars, les fraises Tagada, les frites,...

Je me souviens de sucettes "salées" qui en fait étaient acidulées, de petits coquillages remplis d'un bonbon solide à lécher comme une sucette, de petites souris en caramel enrobé de chocolat, d'oursons en guimauve, de soucoupes en "hostie" avec une poudre acide à l'intérieur et de petits sachets de granulés qui explosaient en bouche ( bonjour l'intoxication chimique ! )...

carambars---soucoupes-poudre-acidulee---oursons-guimauve--.jpg

Aujourd'hui, il y a GLUPS et leurs promos " happy hour "  : 1 kg acheté = 1 kilo offert ! Huuum ! J'investis dans les bonbons-cacahuètes, les chouchous et les gros carrés mous à la réglisse, les oursons en guimauve ( toujours fan ), les minis snickers et tout ce qui est acidulé... 

Mais il n'y a pas que les boutiques de bonbons qui me font de l'oeil, il y a aussi les chocolatiers !

Chez de Neuville, j'aime les petites bouchées à la coriandre et à la fleur de sel...

Dire qu'il a fallu que j'atteigne l'âge de 25-26 ans pour que je commence à apprécier le chocolat ! Eh oui, pendant mon enfance j'étais abonnée non pas au chocolat au lait comme mes frangines mais au chocolat blanc. Le fameux Galak apporté directement par Oum le dauphin bien sûr !!!

 

Quand j'étais ado : j'achetais des pâtes d'amande chez Léonidas. J'adorais dévorer de grosses fraises en massepain en sortant du lycée ! 

Ces grosses fraises, figurez-vous que j'en ai retrouvé à Caen alors je me suis payé un ballotin en souvenir du passé ( le tout petit car il faut tout de même être un peu raisonnable )...

Et vous quelles sont vos petites folies gourmandes ? Allez, dites-moi tout !!! Ne me laissez pas seule dans le péché !!!

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--6----.jpg

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--10---.jpg

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--8---.jpg

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--3---.jpg

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--4---.jpg

Bonbons---Leonidas---pates-d-amande--2--.jpg

Bon, je sais que je vous ai mis l'eau à la bouche avec ces gros plans ( je joue à la perfection les démons tentateurs, héhé ), mais attention : n'abusez pas trop de ces bonnes choses car une fois avalées elles se transforment directement en kilos en trop sur vos fesses !!!

Je vous quitte en envoyant quelques bisous sucrés !!! Je vais faire un peu de sport pour éliminer tout ça !!! Ciaaao !!!  ;-)

123456kisss-copie-1

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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 10:00

macaron-Laduree.jpg

 

Que la battle taste commence !!!

123456chaussureCoucou me voici de retour pour le fameux duel macaronien : Ladurée VS Grand'Mère Auzou !!!

 


Avant tout laissez-moi vous présenter les membres du jury : 5 experts en matière culinaire, 5 incorruptibles !


DIm-DIM.jpg

- Loulou, AKA le Chevelu ou l' Homme : un Homme, un vrai, un dur, un pas tatoué ! Amateur de cuisine exotique et de produits du terroir. Il aime les saveurs simples et authentiques ou alors complètement dépaysantes. Spécialiste dans le maniement des épices et au niveau de la juste cuisson des aliments...


Mia.jpg

- Chouchou, AKA Mia : une ch'ti ibérique version shopping hysteric qui aime les mets raffinés. C'est une cuisinière spécialisée dans les plats méditerranéens ( tortilla de patatas, viande de porc à l'alentejane, lasagnes, pizzas,...).


Melle-I-jpg

- Melle I., AKA kiki-Nounou : à tout juste 13 ans, prouve tous les jours qu'une future intello à fort profil littéraire peut aussi être à ses heures une ado en plein âge bête. A une approche très circonspecte de la nourriture : elle inspecte toujours son assiette et ne mange que les quelques aliments ayant réussi les épreuves de la sélection. Membre très difficile à convaincre...


Melle-E.jpg

- Melle E., AKA Lili ou la Tornade : 8 ans et plus beaucoup de dents. Possède une énergie qui dévaste tout sur son passage ( ah, fallait pas lui mettre un nom d'ouragan ). Ne vous fiez pas à son physique de crevette car elle mange autant qu'une ogresse !!! N'aime que les plats cuisinés et fait un scandale dès que l'on lui propose un simple sandwich !!! Membre très exigeant !


Melle-C-jpg

- Melle C., aka Lala : bientôt 6 ans et un capital charme qui risque de la mener très loin. Aime les bonbons, les fraises, les framboises,...  et les frites. Va falloir faire dans le rose ( sa couleur préférée ) pour l'amadouer...


Tous ont goûté les macarons Ladurée puis ceux de Grand'Mère Auzou...


Si Ladurée l'emporte au niveau du packaging sur Grand'Mère Auzou ( le portrait de la vieille dame sur la petite boîte fait limite peur à Melle C. ) les macarons rouennais l'emportent quant à eux au niveau du goût et ce à l'unanimité : les goûts sont plus prononcés et le croquant est plus marqué.


Ce que l'on a pas trop aimé chez Ladurée :


- les saveurs parfois trop recherchées et inventives qui bousculent un peu les papilles. Les deux petites n'on pas trop apprécié : la pomme verte, les pétales de roses et la menthe.


- le côté mou ou mouelleux ( c'est comme on veut ) du milieu...


- la crème aux amandes qui est à chaque fois additionnée au parfum du macaron et en altère un peu le goût .


Macaron préféré du Chevelu :

chocolat ganache ( Grand'Mère Auzou )

Moi:

violette-cassis, framboise-passion et caramel au beurre salé ex aequo ( Grand'Mère Auzou )

Melle I. :

vanille ( Ladurée et Grand'Mère Auzou ) et violette-cassis ( Grand'Mère Auzou )

Melle E. :

chocolat ganache ( Grand'Mère Auzou )

Melle C. :

framboise ( Grand'Mère Auzou )


Carton plein pour les macarons rouennais !!!


TARIFS :


10 pour 10, 40 euros chez Ladurée ( 1,30 € l'unité )

14 pour 11, 80 euros chez Grand'Mère Auzou ( 85 centimes l'unité )...


Macarons Ladurée :

Ladurée - macarons 3

macarons Ladurée

Ladurée - macarons 1-copie-1

 

Macarons Grand'Mère Auzou :

macarons-Grand-Mere-Auzou-5-.jpg

macarons-Grand-Mere-Auzou-4-.jpg

macarons Grand'Mère Auzou 2

macarons Grand'Mère Auzou

macarons Grand'Mère Auzou 1

Le mot de la fin :

 

Ces macarons sont d'une qualité très proche mais il faut savoir que Ladurée utilise de la crème d'amandes au milieu ce qui altère un peu le parfum de base. En fait,quand vous mangez un macaron citron de chez Ladurée c'est forcément un macaron citron-crème d'amandes.


Les arômes sont plus accentués chez Grand-Mère Auzou ( le caramel au beurre salé et le violette-cassis sont meilleurs que ceux de Ladurée )... Parole de Mia !!!


Ladurée joue la carte de la créativité en se lançant dans des saveurs originales,  parfois trop subtiles...


Prise de risque plus calculée chez Grand'Mère Auzou : spéculoos, abricot, framboise-passion, rhum-raisin,...

 

Petit sac vert anis trop classe chez Ladurée. On a l'impression d'emporter chez soi un petit trésor. Cela fait très "luxe" !!! Ladurée fait rêver...


    Ladurée Ladurée 1

 

P.S. Mes macarons Ladurée et Grand'Mère Auzou ont un peu souffert en chemin. Enfin, ils étaient bons quand même !!!

 

Boutique prise en photo : 69, rue des Carmes à Rouen ( il y en a deux autres dans la rue du Gros Horloge )...

Tel. : 02 32 18 68 62

123456kisss



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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 18:31

Pasteis de nata 2 Le petit gâteau portugais qui a un goût de paradis !!!


Aujourd'hui ne vais pas vous parler de Sex and City comme prévu ( je le ferai plus tard ), je vais plutôt vous emmener sur le terrain ( glissant et dangereux ) d'un des sept pêchés capitaux : la gourmandise !!!


Vous savez tous et toutes maintenant que j'ai des origines ibériques ( surtout lusitaniennes ) alors laissez-moi pour offrir une pause café à la portugaise avec « uma bica »  ( un café serré ) et des « pasteis de nata » ( des petits flans typiques de Belem – un quartier de Lisbonne ).


Bica e pasteis de nata

Un petit café serré " uma bica" ( marque SICAL ) et les "pasteis de nata" de Mini Mercado...


Un bon programme « para matar a saudade » ( pour mettre fin à la mélancolie que les portugais ressentent lorsqu'ils sont loin de leurs proches ou de leur patrie )...

 

Ceux qui sont déjà allés visiter le Portugal savent de quelle « tuerie » je cause et les autres sachez qu'il vous reste encore une expérience à tenter en ce bas monde avant de le quitter. Certains disent : « voir Venise et mourir ». Moi, je dis « savourer des pasteis de nata » et mourir, mais mourir de plaisir !!!

 

Pasteis-de-nata--cannelle-et-sucre-glace.jpg

"Pasteis de nata" de Mini Mercado...


Lors de notre dernier séjour dans la capitale du Portugal, nous sommes bien sûr allés déguster ces petits flans à la source ( la vraie ) , c'est à dire à la célèbre pâtisserie de Belem « a antigua confeitaria de Belem ».

 

Il y a toujours foule en cet endroit mais nous avons fini par trouver de la place après avoir traversé un dédale infini de salles. Nous sous sommes installés dans un tout petit coin. Nous étions seuls mais quelques instants plus tard deux jeunes portugais d'environ 25 ans sont venus nous rejoindre. Comme nous parlions français, l'un d'entre eux s'est laissé aller à une confidence plus qu'audacieuse : les "pasteis de nata" étaient pour lui meilleurs que le sexe !!! Cela a fait beaucoup rire son camarade... Le chevelu ( après traduction ) a trouvé ça très drôle aussi...

 

Façade - A antigua confeitaria de Belem-copie-1A antigua confeitaria de Belem ( façade )...


          Fabrication-des-pasteis-de-nata-4.jpg  Fabrication-des-pasteis-de-nata-1.jpg   Fabrication des pasteis de nata 2

Les différentes étapes de la fabrication des "pasteis de nata" avec le découpage de la pâte, l'adaptation de la pâte aux petits moules, le remplissage des moules avec la fameuse crème,...


Sortie-du-four---pasteis-de-Belem.jpg

et la sortie du four ( 10 000 pièces par jour ) !


A-antigua-confeitaria-de-Belem---Lisbonne.jpg

La vente dans la boutique ( les salles de restauration sont derrière )...

 

              Pasteis de Belem   1 pasteis de belem  

Les "pasteis de nata" sont à emporter dans des petits paquets en carton ou à consommer sur place ( avec le fameux petit café serré - juste 2 gorgées ). Le mieux c'est de les savourer tièdes avec du sucre glace et de la cannelle... Hum !!!

 

Voilà, je ne m'avancerai pas trop à cautionner de tels dires mais il est vrai que le côté croustillant de la pâte contrastant avec la douceur et l'onctuosité de la crème vous fait planer dès la première bouchée... Vous expliquer le pourquoi du comment d'une telle chose, je ne le saurai car la recette est tenue secrète depuis des décennies, voir presque deux siècles.

 

Héhé, secrète mais parfois très bien imitée dans tout Lisbonne, dans tout le pays et même parfois hors frontières.


Rouen et moi sommes réconciliées depuis que j'ai découvert « o Mini Mercado », une épicerie portugaise située rive gauche ( à Petit Quevilly ) qui vend tous les WK ces fameuses petites merveilles...


Croyez-moi, ces « pasteis de nata » là sont presque aussi bons que ceux de là-bas !!! En tout cas, ils vous feront planer, promis juré !

 

Cafe-et-pasteis-de-nata-2.jpg

Attention rien à voir ( au niveau du goût et de la texture ) avec les flans français !!!

 

La bonne adresse à retenir :


 

Mini Mercado

Centre Commercial les Bruyères

boulevard Stanislas Girardin
76140 Le Petit Quevilly

Tel. : 02 35 67 55 16

 

Prix à l'unité : 1 euro ( comme au portugal dis donc )...123456kisss.jpg

 


 


 

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