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19 juin 2010 6 19 /06 /juin /2010 18:31

Pasteis de nata 2 Le petit gâteau portugais qui a un goût de paradis !!!


Aujourd'hui ne vais pas vous parler de Sex and City comme prévu ( je le ferai plus tard ), je vais plutôt vous emmener sur le terrain ( glissant et dangereux ) d'un des sept pêchés capitaux : la gourmandise !!!


Vous savez tous et toutes maintenant que j'ai des origines ibériques ( surtout lusitaniennes ) alors laissez-moi pour offrir une pause café à la portugaise avec « uma bica »  ( un café serré ) et des « pasteis de nata » ( des petits flans typiques de Belem – un quartier de Lisbonne ).


Bica e pasteis de nata

Un petit café serré " uma bica" ( marque SICAL ) et les "pasteis de nata" de Mini Mercado...


Un bon programme « para matar a saudade » ( pour mettre fin à la mélancolie que les portugais ressentent lorsqu'ils sont loin de leurs proches ou de leur patrie )...

 

Ceux qui sont déjà allés visiter le Portugal savent de quelle « tuerie » je cause et les autres sachez qu'il vous reste encore une expérience à tenter en ce bas monde avant de le quitter. Certains disent : « voir Venise et mourir ». Moi, je dis « savourer des pasteis de nata » et mourir, mais mourir de plaisir !!!

 

Pasteis-de-nata--cannelle-et-sucre-glace.jpg

"Pasteis de nata" de Mini Mercado...


Lors de notre dernier séjour dans la capitale du Portugal, nous sommes bien sûr allés déguster ces petits flans à la source ( la vraie ) , c'est à dire à la célèbre pâtisserie de Belem « a antigua confeitaria de Belem ».

 

Il y a toujours foule en cet endroit mais nous avons fini par trouver de la place après avoir traversé un dédale infini de salles. Nous sous sommes installés dans un tout petit coin. Nous étions seuls mais quelques instants plus tard deux jeunes portugais d'environ 25 ans sont venus nous rejoindre. Comme nous parlions français, l'un d'entre eux s'est laissé aller à une confidence plus qu'audacieuse : les "pasteis de nata" étaient pour lui meilleurs que le sexe !!! Cela a fait beaucoup rire son camarade... Le chevelu ( après traduction ) a trouvé ça très drôle aussi...

 

Façade - A antigua confeitaria de Belem-copie-1A antigua confeitaria de Belem ( façade )...


          Fabrication-des-pasteis-de-nata-4.jpg  Fabrication-des-pasteis-de-nata-1.jpg   Fabrication des pasteis de nata 2

Les différentes étapes de la fabrication des "pasteis de nata" avec le découpage de la pâte, l'adaptation de la pâte aux petits moules, le remplissage des moules avec la fameuse crème,...


Sortie-du-four---pasteis-de-Belem.jpg

et la sortie du four ( 10 000 pièces par jour ) !


A-antigua-confeitaria-de-Belem---Lisbonne.jpg

La vente dans la boutique ( les salles de restauration sont derrière )...

 

              Pasteis de Belem   1 pasteis de belem  

Les "pasteis de nata" sont à emporter dans des petits paquets en carton ou à consommer sur place ( avec le fameux petit café serré - juste 2 gorgées ). Le mieux c'est de les savourer tièdes avec du sucre glace et de la cannelle... Hum !!!

 

Voilà, je ne m'avancerai pas trop à cautionner de tels dires mais il est vrai que le côté croustillant de la pâte contrastant avec la douceur et l'onctuosité de la crème vous fait planer dès la première bouchée... Vous expliquer le pourquoi du comment d'une telle chose, je ne le saurai car la recette est tenue secrète depuis des décennies, voir presque deux siècles.

 

Héhé, secrète mais parfois très bien imitée dans tout Lisbonne, dans tout le pays et même parfois hors frontières.


Rouen et moi sommes réconciliées depuis que j'ai découvert « o Mini Mercado », une épicerie portugaise située rive gauche ( à Petit Quevilly ) qui vend tous les WK ces fameuses petites merveilles...


Croyez-moi, ces « pasteis de nata » là sont presque aussi bons que ceux de là-bas !!! En tout cas, ils vous feront planer, promis juré !

 

Cafe-et-pasteis-de-nata-2.jpg

Attention rien à voir ( au niveau du goût et de la texture ) avec les flans français !!!

 

La bonne adresse à retenir :


 

Mini Mercado

Centre Commercial les Bruyères

boulevard Stanislas Girardin
76140 Le Petit Quevilly

Tel. : 02 35 67 55 16

 

Prix à l'unité : 1 euro ( comme au portugal dis donc )...123456kisss.jpg

 


 


 

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commentaires

S


J'aime beaucoup ton article et je connais bien Lisbonne et cette pasteleria;


ça me rappelle des bons souvenirs avec mes parents quand j'allais en visite à Lisbonne,ce gateau c'est une tuerie et mon préféré de tous les gateaux portugais.


je te remercie de faire decouvrir cette merveille cela me redonne envie d'y retourner et de revivre ses moments de plaisirs!


 



Répondre
M


Salut Sis ! Moi aussi j'adore ce petit gâteau. Je suis contente de partager ce petit moment de nostalgie ( saudade ) avec toi. ;-)



C


Ton article me donne faim :3



Répondre
M


Tu m'étonnes ! ;-)



T


J'irai voir demain à la boulangerie si y en a pas (même si ça risque de coûté cher).


En même temps, je me dis que c'est pas plus mal d'en trouver difficilement sinon j'en mangerais continuellement et bonjour les kilos lol



Répondre
M


C'st sûr que ce n'est pas très bon pour le régime !!! ;-)



T


Oh je veux des Pastéis de nata! J'suis fan!


Enfin, logique, une portugaise se doit d'aimer ça!


J'en veux maintenant, pas bien de m'avoir donner envie! Je dirais bien à ma mère d'en refaire un de ses jours!


Si vous vous un conseil, goûter les autres patisseries portugaises! Une tuerie!



Répondre
M


T'inquiète ma p'tite Tifa, je connais toutes les pâtisseries portugaises !!! Je suis d'origine lusitanienne aussi !!!


Dsl de t'avoir mis l'eau à la bouche. C'est terrible d'être en manque de pasteis de nata !!!


 Bizzzzzz ;-)



C


j'adore ces gateaux, il est génial mais hélas on ne les trouve pas souvent!



Répondre
M


C'est pour ça que je suis super contente de les avoir sur place à Rouen ! Trop contente !!! Bizzzzzzzz ;-)



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